8月19日，县食品药品安全委员会组织药监、盐务、卫生、工商、质监等部门执法人员，组成专项督查组对全县亚硝酸盐“百日整治”专项行动开展情况进行督查。 潜山政府网

督查组随机实地查看了多家熟肉制品加工单位、食品添加剂经营店、调料生产企业的亚硝酸盐经营、使用情况。检查了业主食品生产经营相关资质，查看了购销台帐，询问了从业人员有关亚硝酸盐使用管理常识。并就监管部门开展亚硝酸盐检查、培训和宣传情况问询了部分业主，并查看了检查记录、执法文书和宣传材料。

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督查组对全县亚硝酸盐整治工作中各部门加强组织领导、强化监督检查、开展广泛宣传等工作给予了肯定。同时指出要加大对偏远乡镇的监督检查以及知识宣传的覆盖面和频次；要坚持疏导结合，培训从业人员规范使用食品添加剂，要向业主推荐易于操作使用的安全防腐剂和食品添加剂；要将治理工作做实做细，对治理工作中发现的薄弱环节，要进行查漏补缺，确保监管无盲区、无脱节；同时要求乡镇政府和整治成员单位及时报送食品安全工作信息。

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